时间：2023-02-03 来源：
含金银箔粉的网红冰淇淋你吃过吗？别再吃了 当心中毒
近年来，部分商家推出多款含金银箔粉的冰淇淋、巧克力、牛排、寿司等食品，个别甚至成为“网红食品”。
这些食品虽然价格不菲，但仍有不少消费者想要尝尝鲜。这些看似高端洋气的食品安全吗?食品中允许添加金银箔粉吗?2月27日，江西省市场监管局专门就此发布消费提示。
金(银)箔金(银)粉类物质(以下简称金银箔粉)，通常是用纯金银延展并适度粉碎而成的，其外表亮丽、质地柔软、化学性能稳定，不易氧化失去光泽。
《查处生产经营含金银箔粉食品违法行为规定》明确指出：“金银箔粉未列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)，不属于食品添加剂，不是食品原料，不能用于食品生产经营。”
作为惰性元素的金和银，不是人体必需的营养素(人体必需的金属元素有：钙、钠、钾、镁、铁、锰、钒、钴、铬、铜、锌、钼、锡、镍等)，没有任何营养价值、气味和滋味。食品中添加的金银箔粉中，可能带入镉、铅等重金属，存在重金属中毒的风险，对人体健康造成损害。
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