节日佳宴，讲究色香味美。为了让食物色泽诱人，人们在加工食品时会用到日落黄、诱惑红等人工色素。网上有言论传言彩色食品会导致儿童多动症，真是这样吗?

没有证据表明色素影响健康

美国FDA也对人工色素与儿童健康的问题进行了评估并指出，调查数据显示，美国人平均的人工食用色素摄入量远远低于安全上限，即使是摄入量达到全民平均值的10倍，也还是远远低于安全上限，因此无需担心这些色素带来健康风险。目前，也没有充分证据证明这几种色素影响儿童健康。

考虑到中国人食用加工食品的量要少于美国，我们的人工色素摄入量因此更少，故而无需过多焦虑。

无添加并不能改善多动症

基于人工添加剂导致儿童多动症的观点，也有人试图通过“无添加饮食”来预防和治疗儿童多动症。经过研究证实，这种方法并没有实际效果。

虽然对人工合成色素安全性的担忧普遍存在，但也没有确切证据表明，它会导致儿童多动症。事实上，世界各国对食品色素的使用和管理都有严格限制。目前看来，只要是符合标准的使用，无论天然色素还是人工合成色素都是安全的。

考虑到使用人工色素的食品很多都是糖果、膨化食品之类的高热量零食，也确实应该对孩子的食用量加以控制。帮助孩子养成良好的饮食习惯，减少对加工食品的依赖，抵御各种零食的诱惑，才是家长们应该努力的方向。